Chilli con Carne a´ la OCM
Man nehme:
| 2 kg | Rinderhack |
| 5 | Paprikaschoten bunt |
| 6 | Dosen geschälte Tomaten |
| 9 | Dosen Kidneybohnen |
| 2 | Tuben Tomatenmark a´ 200g |
| 3 | Dosen Mais |
| 6 | große Gemüsezwiebeln |
| 2 | große Knollen Knoblauch |
| 4-5 | Tl Paprika edelsüß |
| 1/2 | Eßl Cayenne Pfeffer |
| 600g | saure Sahne |
| ca. 14-18 | Brühwürfel |
| 200ml | Olivenöl |
| ca. 1-2 Eßl | Pfeffer |
| evtl Salz |
Das Rinderhack im Olivenöl einige Minuten anbraten. Gehackte zwiebeln dazugeben und ebenfalls ein paar Minuten mit anbraten. Tomaten dazugeben, dann die Kidneybohnen, Tomatenmark, den fein gehackten Knoblauch und jetzt erst die restlichen Gewürze reinschütten. Und jetzt 20-25 Minuten einen ziehen lassen, nein, ich meinte das Chili bei guter Glut ziehen lassen. Dann erst die Saure Sahne von so 5 Meter aus reinschmeißen, das gibt eine riesen Gaudi!
Das angebrannte kurz noch mal aufrühren
Ganz wichtig, vor dem Abschmecken noch einmal kurz Meditieren...
Fertig!!!